Brut
Champagne
Philippe Gonet
Pétillant rosé
- 75 cl
35.00 CHF
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rose pâle à saumoné, effervescence fine et persistante, intensité moyenne
fraise, framboise, agrumes, fleurs, complexité soutenue
attaque vive, texture crémeuse, structure élégante, acidité fraîche, tanins très fins, bulle fine, grande longueur, finale fruitée et saline
Rosé d’assemblage à dominante Chardonnay, complété par du Pinot Noir vinifié en rouge.
Maturation sur lies en bouteille avant dégorgement.
À boire dès maintenant ; fenêtre 2026–2032 ; garde moyenne
Installée au Mesnil-sur-Oger, la famille Gonet travaille depuis plusieurs générations les grands terroirs crayeux de la Côte des Blancs. La maison accorde une place centrale au Chardonnay et vinifie ses cuvées de façon précise, avec des élevages adaptés à chaque terroir et des dosages généralement contenus. Le style recherche pureté, tension et minéralité, avec une expression nette du fruit et une effervescence fine.
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Mathieu S.A. Vins fins d'origine
Chemin du Coteau 29 A
1123 Aclens Suisse
@Mathieuvins
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