Langhe Nebbiolo Rosso Versio Francesco
Rouge
- 75 cl - 2023
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rubis brillant, reflets grenat, intensité moyenne à soutenue
cerise, framboise, rose, violette, orange sanguine, réglisse, épices fines, complexité soutenue
attaque vive, texture fine, structure élancée, acidité élevée, tanins fins, grande longueur, finale florale et minérale
Fermentation spontanée avec levures indigènes ; macération traditionnelle plus courte que pour le Barbaresco.
Élevage en grand bois et/ou cuve selon le lot, avec intervention minimale.
À boire dès maintenant ou à garder ; fenêtre 2026–2035 ; garde moyenne à longue
Francesco Versio a créé son domaine à Neive en 2012 après une formation en œnologie et plusieurs années passées dans les caves de Bruno Giacosa. Il travaille de petites parcelles de vieilles vignes et privilégie les fermentations spontanées, les macérations longues lorsque le millésime le permet et les élevages en grands foudres. Sa philosophie recherche des vins purs, fins et transparents, marqués par la fraîcheur et la précision des terroirs des Langhe.
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Mathieu S.A. Vins fins d'origine
Chemin du Coteau 29 A
1123 Aclens Suisse
@Mathieuvins
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